二氧化碳有着十分广泛的用途。二氧化碳产品主要是从合成氨制氢气过程气、发酵气、石灰窑气、酸中和气、乙烯氧化副反应气和烟道气等气体中提取和回收，商用产品的纯度不低于99%（体积）。
二氧化碳可注入饮料中，增加压力，使饮料中带有气泡，合肥二氧化碳，增加饮用时的口感，像汽水、啤酒均为此类的例子。
固态的二氧化碳（或干冰）在常温下会气化，二氧化碳气体，吸收大量的热，因此可用在急速的食品冷冻。
高纯二氧化碳于常温常压下是一种无色、无臭气体。属弱酸性气体，在高温时具有轻微刺激性气味；不可燃。不能维持生命。下升华温度一78.5:采用吸附膨胀法从吸附相提取高纯二氧化碳，用低温泵收集产品；吸附精馏法是采用砍胶、3A分子筛和活性炭作吸附剂，脱除部分杂质，工业二氧化碳，精馏后可制取高纯二氧化碳产品。
高纯二氧化碳主要用于电子生产，医学研究，临床诊断，二氧化碳气体公司，二氧化碳激光器，校正气及配制其他特种棍台气。在聚乙烯聚合反应，卜用作调节剂。气体二氧化碳用于碳化软饮料，水处理工艺的pH值控制、化学加工、食品保存。
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